INGREDIENTI:
- 2 uova le Naturelle Allevate a Terra
- 200 g di peperoni rossi
- 8 olive nere denocciolate
- 80 g di provola affumicata
- 80 g di farina bianca 00
- 1/2 cucchiaino di lievito per torte salate
- 2 cucchiai di olio d’oliva extravergine
- 10 g di burro
- sale
PROCEDIMENTO:
Cuocete i peperoni tagliati a dadini con l’olio fino ad ammorbidirli. Salate e frullate in modo da ottenere una crema. Unite le uova e la farina setacciata con il lievito. Aggiungete la provola tagliata a cubetti e le olive nere tritate.
Amalgamate il tutto e versate nelle tazze imburrate e infarinate. Cuocete in forno a microonde per 2-3 minuti. Decorate a piacere con origano fresco.
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